コーヒーの実収穫！？

去年の４月に咲いたコーヒーの花、実がついてからしばらく経過…
すでに完熟して黒くなった物もあるので収穫！
　（もう１本の木の方はまだ黄色、しかも５個のみ…）



収穫したと言っても２０個　



中の果肉はほんの少しでちょっぴり甘い～



ラッピー！モデル料はおやつで払いま～す　＾＾

この豆をどうするかというと…

UCCコーヒーの木すくすく部から抜粋

＝１００～１５０ｇ程度の生豆の場合＝
[１]　摘み取ったら、実からまわりの赤い皮と果肉を取って乾燥させる。
[２]　数週間～１ヶ月くらいかけて天日などで完全に乾かし、周りの殻を取る。
　　　殻の取れたこの状態を生豆（なままめ）と言います。
[３]　ギンナンを炒る手網などを使って、弱火にしたコンロの上で常にゆすり続けて焙煎する。
[４]　15分くらいで通常市販されているコーヒー豆程度の焙煎度合いになるので火から下ろす。
[５]　焙煎がそれ以上進まないように風を送って粗熱を取る。
　　　完全に冷めたら密封性の高いキャニスターなどに入れて保存する。
豆の中にこもったガスが適度に抜けた方が味も安定するので、１～２日置いてから飲むといい…そうです♪

でも、この収穫量だとむり～



＜籐の人形＞

ちょっと、メタボな人形になっちゃった！
前に作った人形↓と全くイメージが違う～

これも個性ということで…



　　ポチ 　
　　　　　
　　　　　　　　　　　応援ありがとうございます♪

　　　　　あなたにハッピー＆ラッキーがありますように


　　
　　　　　Fc2ブログ以外の方は訪問履歴が残らないので
　　　　　応援ポチしてくださった方、足跡を残してくださいね。　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　あとから、お礼に伺います!